Технологическая схема производства сухого пектина
Сырье: яблочный жмых
* Измельчение яблочного жмыха
* Сушка
* Хранение жмыха
* повторное измельчение
* Экстракция
* Прессование
* Внесение сахара
* Фильтрование
* Концентрирование в вакууме
* Осаждение пектина
* Отделение пектина на фильтре
* Сушка в вакууме сушильная машина
* машина для улавливания спирта
* помол в шаровой мельнице
* упаковка
* дистилляция спирта
* рефлюксное брожение
* насосы
Применение пектина:
1.Пектин получают из яблочного остатка путем кислотной экстракции и осаждения спиртом. Обсуждалось влияние типа кислоты на выход продукта, и изучалось влияние концентрации кислоты, отношения материала к жидкости, температуры и времени нагревания на выход продукта с использованием соляной кислоты в качестве представителя и условий экстракции. определяли пектин в яблочной гуще. Продукция прошла проверку соответствующими отделами и соответствует стандартам качества пектина. Также была оценена себестоимость производства. 80% ~ 90% пектина, производимого промышленностью, используется в пищевой промышленности для приготовления киселей, джемов и желе. Его также можно использовать в качестве кровоостанавливающего средства и заменителя плазмы в медицине, а также для лечения диареи и отравления тяжелыми металлами.
2. Эмульгирующий стабилизатор и загуститель, его можно использовать во всех видах пищевых продуктов в соответствии с правилами нашей страны.
3. Он в основном используется для тонирования воды, кислотного зубного порошка и т. д., поскольку он нестабилен в щелочной среде, его нельзя использовать для щелочной косметики. Пектин не токсичен, не раздражает, может использоваться в косметике, например, в губной помаде. Его также можно использовать в качестве загустителя и связующего вещества зубной пасты.
