Esquema tecnológico para la producción de pectina seca
Materia prima: orujo de manzana
* Triturado de orujo de manzana
* Secado
* Almacenamiento de orujo
* Re-triturado
* Extracción
* Prensado
* Adición de azúcar
* Filtrado
* Concentración al vacío
* Sedimentación de pectina
* Separación de pectina mediante filtro
* Secado al vacío Máquina de secado
* Máquina de captura de alcohol
* Molienda en el molino de bolas
* Empaque
* Destilación de alcohol
* Fermentación por reflujo
* Bombas
Aplicación de pectina:
1. La pectina se elabora a partir de residuos de manzana mediante extracción ácida y precipitación con alcohol. Se discutió la influencia del tipo de ácido en el rendimiento del producto, y se estudió la influencia de la concentración de ácido, la proporción de material a líquido, la temperatura de calentamiento y el tiempo en el rendimiento del producto con ácido clorhídrico como representante, y las condiciones de extracción de pectina en heces de manzana. Los productos han sido probados por departamentos relevantes y cumplen con los estándares de calidad de la pectina. También se ha estimado el costo de producción. El 80% ~ 90% de la pectina producida por la industria se utiliza en la industria alimentaria para hacer gelatina, mermelada y jalea. También se puede usar como agente hemostático y plasma sustituto en medicina, y también se puede usar para tratar la diarrea y el envenenamiento por metales pesados.
2. Estabilizador y espesante emulsionante, puede ser utilizado en todo tipo de alimentos de acuerdo a la normativa de nuestro país.
3. Se utiliza principalmente para tonificar agua, polvo de dientes ácido, etc., debido a que no es estable en medios alcalinos, no se puede utilizar para cosméticos alcalinos. La pectina no es tóxica, no es irritante, se puede usar en la boca de los cosméticos, como el lápiz labial. También se puede utilizar como espesante y aglutinante de pasta de dientes.
