клубника черника малина волчья ягода облепиха
1. Ягоды обычно замораживают для хранения, свежие и замороженные ягоды можно перерабатывать в фруктовую мякоть, пюре, сок NFC, сок HPP, прозрачный концентрированный сок, пасту, джем и т. д. 2. Переработка ягод состоит из системы промывки и сортировки, системы дробления и варки, системы стандартизации, системы ферментативного гидролиза и фильтрации, системы выпаривания, системы пастеризации/стерилизации, системы асептического наполнения, вспомогательной энергетической системы. 3. Производительность линии по переработке ягод от 10 тонн/сутки до 480 тонн/сутки. 4. Выход мякоти ягод: около 90% (10% для кожуры фруктов и семян для отходов) 5. Содержание твердых веществ в сырье: 8~14% по шкале Брикса. Конечная концентрация концентрированного сока: 65~72% по шкале Брикса. Концентрированная паста 28~30% Brix.
